Ο θησαυρός της ελληνικής γης

 

Τα ελληνικά όσπρια φημίζονται για τη νοστιμιά τους και την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες. Η διατροφική τους αξία είναι αδιαμφισβήτητη, αφού αποτελούν πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών για τον ανθρώπινο οργανισμό.

 

Στα όσπρια δίνει μεγάλη σημασία και η πολυσυζητημένη μεσογειακή διατροφή, την οποία σήμερα συστήνουν οι επιστήμονες σε όλο τον κόσμο.