glyko-04.jpg
jam.png

Μαρμελάδες & Γλυκά

baner-glyko.jpg
Μια σημαντική κατηγορία παραδοσιακών ελληνικών γλυκών είναι τα μοναδικά «γλυκά κουταλιού».
 
Φτιάχνονται από εποχικά ελληνικά φρέσκα φρούτα, φρέσκους ή και άγουρους καρπούς, που προορίζονται για ξηροί καρποί, αλλά είναι ακόμα μαλακοί μέσα στο κέλυφός τους ή ακόμα και ορισμένα λαχανικά, όπως το μελιτζανάκι και η κολοκύθα, που συντηρούνται σε απλό σιρόπι ζάχαρης.

Τα γλυκά του κουταλιού στην πατρίδα μας είναι παράδοση από γενιά σε γενιά και η παρασκευή τους παραμένει η ίδια, όπως μεταδόθηκε σε μας από τις γιαγιάδες μας.

 

Τα περισσότερα προϊόντα της Νέας Αγχιάλου καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση λιπασμάτων, σε μεγάλη ποικιλία φρούτων εξαιρετικής ποιότητας. Η υπέροχη γεύση των φρούτων αποτελούν την πρώτη ύλη για τις μαρμελάδες και τα γλυκά που οι γυναίκες της Νέας Αγχιάλου διατηρούν την παραδοσιακή κατασκευή τους με εξαιρετική επιδεξιότητα.