Παρακολουθήστε το πλήρες διαδραστικό webinar που πραγματοποιήθηκε μέσω τηλεδιάσκεψης με χρήση της ψηφιακής πλατφόρμας webex στο πλαίσιο των δράσεων στήριξης του Επιμελητηρίου Κυκλάδων προς τις επιχειρήσεις του νομού και την έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση στην πράξη για όλα τα θέματα που αφορούν την επαναλειτουργία τους. Στόχος του σεμιναρίου ήταν να ενημερώσει και να προετοιμάσει τόσο τους εργαζόμενους όσο και τους επιχειρηματίες του τομέα της μαζικής εστίασης (καφέ, εστιατόρια, μπαρ και επιχειρήσεις τροφίμων) προκειμένου: • Να γνωρίσουν στο σύνολό τους τα νέα μέτρα για την πρόληψη κατά του Covid-19 που έχουν εκδοθεί από τις αρμόδιες αρχές. • Να γνωρίσουν τους βασικούς πυλώνες που πρέπει να ακολουθήσουν σε σχέση με τη διαχείριση της επιχείρησης αλλά και των εργαζομένων. • Να κατανοήσουν καλύτερα τις έννοιες του καθαρισμού και της απολύμανσης. • Να βελτιώσουν τον τρόπο επικοινωνίας τους με το προσωπικό και να γνωρίσουν πάνω σε ποια θέματα θα πρέπει να ενημερωθούν. • Να βελτιώσουν τα εικόνα της επιχείρησης προς τους πελάτες. • Να αντιληφθούν τη σημασία της εκπαίδευσης του προσωπικού τους. • Να μπορούν να εφαρμόσουν πρακτικές και δοκιμασμένες τεχνικές στην καθημερινή τους εργασία. Εισηγητής: Γιάννης Κακός, Τεχνολόγος Τροφίμων & Ποτών Msc, Εισηγητής εκπαιδευτικών προγραμμάτων ΕΦΕΤ. ©copyright Επιμελητήριο Κυκλάδων

💖 Please Subscribe: https://www.youtube.com/channel/UC8tsktd9Pc6gYYwtNmjuDiA?sub_confirmation=1 ✍ Η αύξηση της θερμοκρασίας, η εποχιακή λειτουργία ορισμένων επιχειρήσεων μαζικής εστίασης και η αυξημένη ζήτηση, λόγω μεγάλου αριθμού τουριστών, αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες για την ασφάλεια των τροφίμων. Συστάσεις για την προστασία της ασφάλειας των τροφίμων το καλοκαίρι δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) με σχετική ανακοίνωση που εξέδωσε. Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, “η αύξηση της θερμοκρασίας η οποία επιταχύνει την αλλοίωση των τροφίμων, η εποχιακή λειτουργία ορισμένων επιχειρήσεων μαζικής εστίασης και η αυξημένη ζήτηση, λόγω μεγάλου αριθμού τουριστών, αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες για την ασφάλεια των τροφίμων. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ιδίως στις τουριστικές περιοχές, υπάρχει η πιθανότητα εκδήλωσης τροφικής δηλητηρίασης, η οποία συνήθως οφείλεται στην κατανάλωση τροφίμων που προετοιμάζονται, διατηρούνται ή διατίθενται, χωρίς την τήρηση των απαραίτητων όρων υγιεινής. Η εκδήλωση της ασθένειας εξαρτάται από τον παράγοντα που την προκαλεί και μπορεί να εμφανιστε ... 💖